平菇油菜是一道簡單但美味的家常菜，以下是一種做法：

　　材料：

　　- 平菇：適量

　　- 油菜：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 平菇和油菜分別洗凈備用。

　　2. 平菇切片，大蒜切末。

　　3. 熱鍋加入適量食用油，加入大蒜末炒香。

　　4. 加入平菇翻炒約1分鐘，使其熟透。

　　5. 加入油菜翻炒，炒至油菜變軟時加入適量鹽調味。

　　6. 繼續翻炒約1分鐘，直至油菜熟透，即可關火。

　　溫馨提示：可以根據個人口味加入適量雞精或其他調味料提升味道。