糖醋排骨是一道經典的中式菜肴，下面是一個簡單的制作方法，讓你做出美味的糖醋排骨。

　　材料：

　　- 500克豬肋骨

　　- 2勺料酒

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量淀粉

　　糖醋醬料：

　　- 3勺白醋

　　- 2勺番茄醬

　　- 2勺白糖

　　- 1勺醬油

　　- 1勺料酒

　　- 1勺淀粉

　　步驟：

　　1. 將豬肋骨切成小段，用鹽、胡椒粉和料酒腌制15分鐘。

　　2. 在一個碗中將糖醋醬料的所有成分混合均勻，備用。

　　3. 在一鍋開水中將腌制好的豬肋骨焯水，撇去浮沫。

　　4. 將焯水后的豬肋骨撈出，瀝干水分。

　　5. 在一個平底鍋中，倒入適量的油，燒熱后將豬肋骨放入煎至兩面金黃。

　　6. 倒入預先調好的糖醋醬料，翻煮幾分鐘讓排骨均勻地裹上醬料。

　　7. 將淀粉加入適量水中攪拌均勻，倒入鍋中，翻煮幾分鐘直至醬料變稠。

　　8. 關火，將糖醋排骨裝盤，撒上蔥花作為裝飾。

　　9. 熱騰騰的糖醋排骨就做好了，可以搭配米飯或者面條一起享用。

　　溫馨提示：

　　- 可以預先將糖醋醬料調好放置，方便下次制作。

　　- 如果喜歡口感更脆的糖醋排骨，可以將焯水后的排骨放入烤箱中烘烤一段時間，再進行翻炒和加入醬料的步驟。

　　- 煎排骨時要掌握好火候，以免煎糊了。