要想豆芽發芽快，有以下幾個方法：

　　1. 選擇好的豆種：選擇新鮮的豆種，不要買太老的或者有蟲蛀的豆子。

　　2. 清洗豆子：將豆子用清水沖洗干凈，去掉表面的雜質。

　　3. 浸泡豆子：將豆子浸泡在清水中，浸泡的時間視豆種而定，通常為4-6小時。

　　4. 豆子濕潤：將浸泡好的豆子放入容器中，加入適量的清水，保持豆子表面濕潤，但不要水淹豆子。

　　5. 保持適宜的溫度：豆芽發芽需要一定的溫度，通常在20-25攝氏度之間。可以選擇在室內柜子頂部或溫度較高的地方放置豆芽。

　　6. 保持適宜的濕度：豆芽在發芽期間需要保持濕度，可以使用保鮮膜或濕布覆蓋在容器上，防止水分蒸發。

　　7. 注意通風：豆芽需要氧氣進行呼吸，所以要保持容器通風良好，定期掀開保鮮膜或濕布進行通風。

　　8. 定期換水：每天或每兩天換一次水，保持豆子的濕潤度。

　　通過以上方法，可以幫助豆芽發芽更快，但還需注意不要浸泡時間過長，否則可能會導致發芽不良。