饅頭和大餅都是主要由面粉制作而成的食品，一般情況下它們的含糖量是非常低的。饅頭和大餅屬于主食類食品，主要提供碳水化合物和能量，而不是蛋白質或者糖分。

　　如果添加了糖或其他甜味劑到饅頭或大餅的配方中，含糖量就會有所增加。如果有人在制作饅頭或大餅時添加了糖，那個含糖量就會更高。

　　通常情況下，沒有添加糖的饅頭和大餅的含糖量是非常接近的，取決于使用的面粉種類和配方。這只是一般情況下的回答，具體情況可能會因制作方法和配方的差異而有所不同。查閱食品包裝上的營養成分表以了解確切的含糖量。