要煮好吃的水煮雞蛋，可以按照以下步驟操作：

　　1. 準備雞蛋：選擇新鮮的雞蛋，是室溫下的。用溫水洗凈雞蛋表面。

　　2. 煮水：在鍋中加入足夠的水，水量要能夠完全覆蓋雞蛋。將鍋放在爐灶上，使用中火煮沸。

　　3. 放入雞蛋：當水沸騰后，用勺子或者鉗子輕輕將雞蛋放入鍋中，盡量避免雞蛋碰撞或者破裂。可以用勺子輕輕攪動一下，讓蛋黃居中。

　　4. 控制時間：根據個人口味和雞蛋大小，煮的時間會有所不同。煮6分鐘至7分鐘可以得到半固體的蛋黃，煮8分鐘至9分鐘可以得到完全固體的蛋黃。可以根據自己的喜好和口感來選擇。

　　5. 冷卻：將煮好的雞蛋撈出放入冷水中，或者用冰塊冰鎮一下。這樣可以更容易去殼和停止繼續烹飪。

　　如何判斷熟了，可以使用以下方法：

　　1. 計時：可以使用定時器來記錄煮雞蛋的時間，按照上述時間范圍進行煮熟。

　　2. 觀察蛋黃：煮雞蛋時，每隔一段時間可以用勺子輕輕撈出一個雞蛋，用手指觸摸雞蛋表面，如果感覺稍微有一點軟，那么可以繼續煮熟一會兒。如果感覺整個表面都硬，那么可以停止煮熟。

　　3. 自己的喜好：煮雞蛋的時間也可以根據個人口味和喜好來調整。如果喜歡更軟嫩的蛋黃，可以減少煮的時間；如果喜歡更硬一些的蛋黃，可以延長煮的時間。

　　煮雞蛋時要小心操作，以免燙傷。