素炒豆角土豆是一道簡單又美味的家常菜，下面是一種制作方法：

　　材料：

　　- 豆角：200克

　　- 土豆：200克

　　- 蒜瓣：3-4瓣

　　- 生姜：一小塊

　　- 辣椒：適量（可根據個人口味調整）

　　- 鹽：適量

　　- 生抽：適量

　　- 料酒：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 豆角洗凈，去掉兩端的尖頭，剁成段，土豆去皮切成薄片。蒜瓣、生姜和辣椒切碎備用。

　　2. 熱鍋加入適量的食用油，油熱后放入蒜瓣和生姜炒香。

　　3. 加入豆角和土豆片翻炒均勻，再加入適量的鹽和料酒調味。

　　4. 蓋上鍋蓋用小火燜煮3-5分鐘，直到土豆片變軟。

　　5. 加入適量的生抽和辣椒，繼續翻炒均勻。

　　6. 出鍋前可以嘗一下味道，如果覺得還有些淡，可以適量加鹽調味。

　　7. 完成，可以享用美味的素炒豆角土豆了。

　　溫馨提示：炒制過程中火候要掌握得好，豆角和土豆都炒至熟爛但不要過度炒糊�？梢愿鶕�個人口味增減辣椒的用量。