豆角炒土豆是一道家常菜，下面給出幾個(gè)做好吃的竅門：

　　1. 選購(gòu)新鮮食材：選擇新鮮的豆角和土豆，豆角的顏色鮮綠，土豆表皮光滑。

　　2. 提前處理：將豆角切成段狀，土豆去皮切成塊狀，然后用清水沖洗干凈。

　　3. 調(diào)料搭配：在炒豆角和土豆的過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、雞精、生抽和料酒等調(diào)料，調(diào)出更好的味道。

　　4. 先炒豆角：豆角的炒制時(shí)間較長(zhǎng)，先將豆角爆炒一段時(shí)間，直到豆角變軟，再放入土豆塊進(jìn)行炒制。

　　5. 加入適量水分：在炒制豆角和土豆的過(guò)程中，可以適量加入清水，以保持菜肴的濕潤(rùn)度。

　　6. 控制火候：選擇中小火進(jìn)行炒制，避免食材糊底或炒焦。

　　7. 炒制時(shí)間：豆角和土豆均需要炒制至熟軟，但不要過(guò)度炒熟，以保持蔬菜的口感。

　　8. 出鍋前加入蒜末和香菜等調(diào)味料，提升菜肴的香氣和口感。

　　希望以上的竅門對(duì)您有所幫助，祝您做出美味的豆角炒土豆！