紅燒糖醋排骨是一道非常經典的中式菜肴，下面是一份制作紅燒糖醋排骨的簡單做法：

　　所需食材：

　　- 排骨500克

　　- 生姜3片

　　- 蔥2根

　　- 蒜2瓣

　　- 料酒2湯匙

　　- 醬油3湯匙

　　- 黃糖2湯匙

　　- 白糖1湯匙

　　- 醋3湯匙

　　- 溫水適量

　　- 鹽適量

　　步驟：

　　1. 將排骨切成小段，用開水燙煮5分鐘，撈出瀝干備用。

　　2. 鍋中放入適量的油，加入排骨煎至兩面金黃。

　　3. 加入姜片、蒜片和蔥段炒香。

　　4. 倒入料酒炒勻，然后加入醬油、黃糖和白糖翻炒均勻。

　　5. 加入適量的溫水，水面剛好沒過排骨。

　　6. 調小火燉煮30分鐘至排骨變得柔軟。

　　7. 加入醋攪拌均勻燉煮片刻，然后加入適量的鹽調味。

　　8. 最后用大火收汁并稍微翻炒均勻即可。

　　這樣做出的紅燒糖醋排骨色澤紅亮，口感酸甜可口。根據個人口味，也可根據需要增加或減少調料的用量。