做糖醋排骨的步驟如下：

　　材料：

　　- 500克燉熟的排骨

　　- 1個洋蔥，切絲

　　- 1個紅椒，切絲

　　- 1個黃椒，切絲

　　- 2勺白糖

　　- 2勺醋

　　- 2勺番茄醬

　　- 1勺生抽

　　- 1勺老抽

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量淀粉水（淀粉 + 水調勻）

　　做法：

　　1. 將燉熟的排骨切成小塊，備用。

　　2. 在熱鍋中加入一些油，將洋蔥、紅椒和黃椒炒熟至軟。

　　3. 加入燉熟的排骨，翻炒均勻。

　　4. 加入白糖，炒至糖溶化并均勻裹在排骨上。

　　5. 加入醋、番茄醬、生抽、老抽，攪拌均勻。

　　6. 加入適量的鹽和胡椒粉，再次翻炒均勻。

　　7. 倒入足夠的水，蓋上鍋蓋，燉煮10-15分鐘。

　　8. 慢慢加入淀粉水，邊加邊攪拌，直到湯汁變得粘稠。

　　9. 繼續翻炒，讓排骨均勻地裹上糖醋汁。

　　10. 將糖醋排骨裝盤，即可食用。可以搭配米飯或是作為主菜享用。

　　糖醋排骨做法簡單，口感酸甜可口，非常適合作為一道下飯菜。