炒青豆芽是一種簡單而美味的做法，下面是一份常見的炒青豆芽的食譜：

　　材料：

　　- 青豆芽：250克

　　- 大蒜：2瓣（切碎）

　　- 姜：一小塊（切碎）

　　- 醬油：1湯匙

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 準備工作：將青豆芽洗凈，將大蒜和姜切碎備用。

　　2. 加熱鍋：在炒鍋中加熱適量的食用油。

　　3. 炒香蒜姜：在鍋中加入切碎的大蒜和姜，煸炒至散發香味。

　　4. 加入青豆芽：加入洗凈的青豆芽，翻炒均勻。

　　5. 加入調味料：加入醬油和適量的鹽，繼續翻炒均勻，直到青豆芽變軟變熟。

　　6. 上桌前調味：根據個人口味，可以根據需要再加入少許醬油或鹽進行調味。

　　7. 上菜：將炒好的青豆芽裝盤，可以作為一道主菜或配菜享用。

　　溫馨提示：

　　- 青豆芽的炒制時間不宜過長，以保持其鮮嫩脆爽的口感。

　　- 可根據個人口味加入其他蔬菜或調料進行搭配創新。

　　- 炒青豆芽的火候要掌握好，避免過度炒制，影響口感。