以下是一些青豆芽和肉炒菜的建議：
1. 先將肉片切成薄片，用鹽、胡椒、料酒和淀粉腌制15分鐘。
2. 將青豆芽用清水洗凈，去掉頭部，晾干備用。
3. 熱鍋加油，放入蔥姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的肉片翻炒，至斷生即可。
5. 將炒好的肉片盛出備用，繼續(xù)在鍋中熱油，加入青豆芽炒至變軟。
6. 加入肉片翻炒均勻，調(diào)入鹽、胡椒和少量生抽提味即可。
7. 最后加入少量芝麻油來提香味。
注意：炒青豆芽的時(shí)間不宜過長，否則會(huì)失去脆度和口感。
青豆渣炒雞蛋的做法如下：1.準(zhǔn)備材料：青豆渣、雞蛋、蔥、蒜、鹽、胡椒粉、醬油。2.將青豆渣用水泡軟，瀝干備用。5.加入青豆渣翻炒均勻。6.將雞蛋液倒入鍋中，用鍋鏟迅速攪拌均勻，炒熟。
