是的，破壁機(jī)可以用來(lái)制作蓮子百合銀耳湯。使用破壁機(jī)可以將蓮子、百合和銀耳破壁，使其更容易煮熟，也能更好地釋放出營(yíng)養(yǎng)成分。制作蓮子百合銀耳湯時(shí)，將所需的食材放入破壁機(jī)內(nèi)，加入適量的水，選擇適當(dāng)?shù)某绦蜻M(jìn)行破壁，然后再將破壁好的食材放入煲湯鍋中加水煮熟即可。使用破壁機(jī)可以更加方便快捷地制作蓮子百合銀耳湯，同時(shí)也能使湯汁更濃郁滋味更好。