材料：

　　- 肉排骨500克

　　- 番茄醬4大勺

　　- 醋2大勺

　　- 白糖3大勺

　　- 料酒1大勺

　　- 姜末2小勺

　　- 蒜末2小勺

　　- 生抽1小勺

　　- 鹽適量

　　- 雞精適量

　　做法：

　　1. 將肉排骨洗凈，用刀在骨頭兩側劃上幾刀，這樣更容易入味。

　　2. 鍋中倒入適量水，加入料酒和姜末，將排骨放入鍋中煮開煮1分鐘，撈出后用清水沖洗干凈備用。

　　3. 取一個容器，將番茄醬、醋、白糖、生抽、鹽、雞精放入容器中，調成糖醋汁備用。

　　4. 熱鍋涼油，將蒜末放入鍋中煸炒出香味后，放入煮熟的排骨翻炒均勻。

　　5. 倒入調好的糖醋汁，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，用中小火燉煮10分鐘。

　　6. 制作期間要不時翻拌，讓糖醋汁均勻地包裹在排骨上。

　　7. 調大火收汁，翻炒均勻，讓糖醋醬更好地附著在排骨上。

　　8. 炒好后即可裝盤，撒上適量的芝麻或蔥花作為裝飾。