腸胃水腫可以通過以下方法進行緩解和消除：

　　1. 飲食調節：避免食用高鹽、高糖、辛辣、油膩和易發酵食物，多攝入富含纖維的蔬果和粗糧，適量飲用溫開水，注意飲食均衡。

　　2. 注意飲食習慣：不要過飽或過饑，避免吃太快或過多的氣泡飲料、含糖飲料和咖啡等易產生氣體的飲品。

　　3. 少量多餐：每餐食量不要過多，分散成多次進食，有助于消化和減輕胃腸負擔。

　　4. 合理用藥：可以選擇一些調整腸胃功能的中成藥或保健品，如中藥制劑“四君子湯”、“六君子湯”等。

　　5. 運動和按摩：適量進行有氧運動，如散步、慢跑、瑜伽等，促進腸胃蠕動和消化道排氣。可以進行腹部按摩，從下腹部往上推按，有助于促進氣體排出。

　　6. 注意休息：避免長時間坐臥不動，適當休息和放松可以促進腸胃蠕動。

　　如果腸胃水腫持續存在或伴有其他嚴重癥狀，建議及時就醫，接受專業醫生的診斷和治療。