青菜雞蛋火腿腸面條是一道簡單又美味的家常面食。下面是一個簡單的做法供參考：

　　材料：

　　- 面條：適量

　　- 雞蛋：2個

　　- 火腿腸：2根

　　- 青菜：適量，如菠菜或小白菜

　　- 醬油：1勺

　　- 食用油：適量

　　- 蒜末：適量（可選）

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　步驟：

　　1. 將面條煮熟撈出備用。

　　2. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

　　3. 平底鍋加熱后，加入一些食用油，倒入蛋液煎成雞蛋餅，切成細絲備用。

　　4. 另起鍋熱油，加入蒜末炒香（可選），然后加入青菜翻炒至斷生。

　　5. 加入火腿腸，繼續翻炒。

　　6. 加入煮熟的面條，倒入醬油，翻炒均勻，以確保面條均勻上色。

　　7. 最后加入雞蛋絲，再次翻炒均勻。

　　8. 根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味即可。

　　這樣一道青菜雞蛋火腿腸面條就可以做好了。可以根據個人口味進行調整，加入其他喜歡的調料或蔬菜，增加口感和營養。