老年人適合吃刺少的魚種有：

　　1. 鯉魚：鯉魚的刺較少，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化。

　　2. 鱈魚：鱈魚刺少且肉質(zhì)細(xì)嫩，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。

　　3. 黃花魚：黃花魚肉質(zhì)鮮嫩，刺較少，富含蛋白質(zhì)、維生素D和鈣等。

　　4. 竹莢魚：竹莢魚肉質(zhì)鮮美，刺較少，同時含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B12和鎂等。

　　5. 鱸魚：鱸魚刺少且易消化，是老年人的理想選擇之一。

　　無論選擇哪種魚，老年人在食用前可以將魚身上的刺去除***，以避免誤食刺導(dǎo)致傷口。老年人應(yīng)遵循適量飲食的原則，每周食用2-3次魚類即可滿足營養(yǎng)需求。