洋蔥涼拌是一道簡單又美味的涼菜，下面是一份洋蔥涼拌的傳統配方：

　　材料：

　　- 2個中等大小的洋蔥

　　- 2湯匙醬油

　　- 1湯匙白芝麻

　　- 1湯匙香油

　　- 1/2湯匙糖

　　- 1/2湯匙醋

　　- 適量的辣椒粉或辣椒油（可根據個人口味調整）

　　步驟：

　　1. 將洋蔥剝皮，切成薄片或絲，放入碗中。

　　2. 在洋蔥碗中加入醬油、糖、醋、香油，攪拌均勻。

　　3. 將白芝麻炒香，然后研磨成粉末狀。

　　4. 在洋蔥碗中撒入適量的白芝麻粉末，攪拌均勻。

　　5. 加入辣椒粉或辣椒油，根據個人口味調整辣度。

　　6. 將涼拌洋蔥放入冰箱中冷藏30分鐘至1小時，增加口感和味道。

　　7. 涼拌洋蔥可以作為涼菜單獨食用，也可以搭配米飯或面食享用。

　　溫馨提示：

　　- 洋蔥切片要盡量薄且均勻，這樣入味的效果會更好。

　　- 可以根據個人口味添加其他調味料，如蒜末、生姜末等。

　　- 如果不喜歡辣的口味，可以省略辣椒粉或辣椒油。

　　- 如果喜歡酸味更濃郁的涼拌洋蔥，可以增加一些醋的量。

　　- 洋蔥涼拌在食用前30分鐘至1小時內食用，這樣口感會更佳。