要將海參煮得更軟，可以嘗試以下方法：
1. 泡發(fā)：購買的海參一般是干燥的，需要先進(jìn)行泡發(fā)。將海參浸泡在溫水中，時間約為8至12小時，直到其膨脹變軟。也可以將海參放入冷水中，讓其自然泡發(fā)一天左右。如果想加速泡發(fā)過程，可以選擇使用熱水，但需要注意這可能會導(dǎo)致部分營養(yǎng)成分的流失。
2. 清洗：泡發(fā)好的海參需要清洗干凈。將海參放入清水中，用手輕輕搓洗，去除多余的泡發(fā)劑和雜質(zhì)。
3. 烹飪處理：
水煮：將清洗干凈的海參放入開水中，可以加入姜片、料酒等去腥。煮沸后改小火慢燉，也可以適量加入一些食鹽來調(diào)味。燉煮的時間可以根據(jù)海參的大小和硬度來調(diào)整，一般需要燉煮1-2小時，直到海參變軟。
反復(fù)燉煮：如果想要海參更加軟爛，可以在每次煮完之后，將湯喝掉，然后再加入適量的水開始再燉煮。這樣反復(fù)燉煮幾次，直到海參達(dá)到理想的軟度。
4. 注意事項(xiàng)：在煮海參的過程中，需要注意不要滴入食用油，因?yàn)楹⒂龅接蜁菀字鬆�。如果想加速海參的軟化，也可以嘗試加入少量的食用醋。
不同的烹飪方式如清蒸、紅燒等也可以使海參變得更加軟爛。可以根據(jù)個人口味和喜好選擇合適的烹飪方式。
要讓海參煮得更軟，關(guān)鍵在于充分的泡發(fā)和適當(dāng)?shù)臒踔髸r間。注意避免使用食用油，以免影響海參的質(zhì)地。
1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內(nèi)食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運(yùn)輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)冰塊融化過快或海參體表發(fā)黏，需立即處理。
