百合是一種具有高營養價值的食材，它富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質。干百合在烹飪的過程中需要特別處理，以下是一種簡單而美味的做法：

　　材料：

　　- 干百合：適量

　　- 雞腿肉：適量

　　- 胡蘿卜：適量

　　- 雞蛋：適量

　　- 姜蒜：適量

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 食用油：適量

　　- 水：適量

　　步驟：

　　1. 先將干百合浸泡在溫水中約2小時，直至變軟。然后用清水沖洗一遍，確保干凈。

　　2. 雞腿肉切成塊狀，胡蘿卜切片備用。

　　3. 打散雞蛋，在雞腿肉塊上撒上鹽和白胡椒粉，然后蘸上雞蛋液。

　　4. 熱鍋放油，將雞腿肉煎至兩面金黃，然后盛出備用。

　　5. 同一鍋中加入姜蒜爆炒出香味，然后加入胡蘿卜片和干百合，繼續翻炒幾分鐘。

　　6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，中小火燉煮約30分鐘，直至百合變得柔軟。

　　7. 加入炸好的雞腿肉塊，倒入適量的醬油燉煮幾分鐘，調味即可。

　　這是一道簡單而美味的干百合烹飪方法，你也可以根據個人口味調整調料和烹飪時間。