東北特產榛子有許多不同的吃法，以下是幾種常見的吃法：

　　1. 生吃：將榛子殼剝開，直接食用。生吃的榛子口感鮮嫩，有一種獨特的香味。

　　2. 炒熟：將榛子放入鍋中炒熟，直到顏色略微變黃。炒熟的榛子口感更香脆，也更易于消化。

　　3. 燉湯：將榛子和其他食材一起燉煮，可以增添湯的口感和香味。可以用榛子燉豬骨湯、燉雞湯等。

　　4. 榛子醬：將榛子研磨成細膩的醬狀，可以用來涂抹面包、蛋糕等糕點，也可以用來作為調味品，給菜肴增添一種濃郁的堅果香味。

　　榛子還可以用來制作榛子糖、榛子巧克力等甜品，或者用來作為配料加入各種糕點、面包等食品中。榛子具有豐富的營養價值，富含蛋白質、脂肪、維生素E等，適量食用對健康有益。