要煮好吃的白米飯，可以遵循以下竅門：

　　1. 水米比例：通常使用1：1.5的水米比例，即每1杯米加入1.5杯水。這樣可以保證米飯煮熟后口感松軟。

　　2. 水的質量：使用優質的水來煮飯可以提升口感和品質。如果水質不好，可以考慮使用過濾水。

　　3. 浸泡時間：將米飯用清水浸泡30分鐘至1小時，讓米粒吸足水分，煮出的飯更加松軟。

　　4. 清洗米飯：在浸泡后，用清水沖洗米飯，直到水變清澈，去除多余的淀粉和雜質，可以讓米飯更加干凈。

　　5. 炊具選擇：使用具有良好導熱性的炊具，如不粘鍋或電飯煲，可以均勻地加熱米飯。

　　6. 火候控制：將米飯放入鍋中后，用大火加熱至水開后，立即轉小火，并蓋上鍋蓋。這樣可以保持鍋內的蒸汽，使米飯均勻受熱。

　　7. 不要揭蓋：煮飯時，不要頻繁揭開鍋蓋，以免蒸汽散失，影響米飯的煮熟。

　　8. 悶飯時間：煮熟后，將火關掉，讓米飯在鍋中悶5-10分鐘，使米飯更加蓬松。

　　9. 攪拌均勻：悶飯后，用鏟子輕輕翻拌一下，使米飯內外溫度均勻，口感更好。

　　10. 保溫：如果米飯煮好后還需要保溫，可以將鍋蓋用毛巾包裹，或者將米飯裝入保溫容器中，保持溫熱。

　　以上是一些煮好吃白米飯的竅門，希望能幫到你。