
玉米排骨湯是一道營養豐富的家常菜,下面是一種制作方法:
材料:
- 排骨:500克
- 鮮玉米:2根
- 紅棗:適量
- 枸杞:適量
- 姜片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 香菜:適量(可根據個人口味添加)
步驟:
1. 將排骨用清水浸泡一段時間,去除血水,然后將排骨切塊備用。
2. 鍋中加入足夠的水,放入排骨塊,加入料酒煮沸,去除浮沫。
3. 玉米剝去外層葉子和須,切成小段備用。紅棗和枸杞洗凈備用。
4. 將煮沸過的排骨塊撈出,用清水沖洗掉血水和雜質。
5. 鍋中加入適量清水,放入煮沸過的排骨塊、玉米、紅棗和枸杞。
6. 開大火煮沸后轉小火燉煮1-2個小時,使排骨燉煮出湯底并使玉米熟透。
7. 根據個人口味加入適量鹽調味,撒入適量香菜即可。
溫馨提示:可以根據個人喜好加入其他喜歡的配料,如蘑菇、豆腐等,增加口感和營養。燉煮時間越長,湯的味道越濃郁。
