羊肉可以做成多種美味的菜肴，以下是幾種常見(jiàn)的做法：

　　1. 烤羊肉串：將羊肉切成塊狀，用特制的調(diào)料腌制后串在烤架上，用火烤至外焦里嫩，可以添加適量的辣椒粉增加風(fēng)味。

　　2. 紅燒羊肉：將羊肉切成塊狀，放入鍋中燉煮，加入姜片、蔥段、料酒、醬油、冰糖等調(diào)味料，慢燉數(shù)小時(shí)，直至羊肉變得酥爛入味。

　　3. 孜然羊肉：將羊肉切成薄片，用鹽、胡椒粉、孜然粉、生抽等腌制一段時(shí)間，然后將腌制好的羊肉炒熟，最后撒上適量的孜然粉和香菜即可。

　　4. 羊肉湯：將羊骨煮開，然后撈出洗凈，放入鍋中加水、姜片、蔥段、料酒等煮數(shù)小時(shí)，最后加入適量的鹽、胡椒粉、蒜末等調(diào)味料，煮至湯汁濃郁，肉骨爛熟。

　　5. 羊肉炒飯：將羊肉切成丁狀，用鹽、醬油等調(diào)味料腌制，然后和炒飯一同炒熟，可以加入蔬菜、雞蛋等搭配炒制。

　　以上是幾種常見(jiàn)的羊肉做法，根據(jù)個(gè)人口味可以適量調(diào)整調(diào)料和烹飪時(shí)間，使羊肉更加美味。