慢性腸胃炎患者應該選擇易消化、富含營養的食物，并避免刺激性食物和不易消化的食物。以下是一些適合腸胃炎患者的食物：

　　1. 溫和的煮熟蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、黃瓜等。

　　2. 容易消化的水果，如香蕉、蘋果、梨子、柚子等。

　　3. 高纖維的谷類，如燕麥、米飯、面包等。

　　4. 溫和的蛋白質來源，如瘦肉、魚類、豆類等。

　　5. 低脂的乳制品，如低脂牛奶、酸奶等。

　　6. 清淡的湯類，如清雞湯、蔬菜湯等。

　　7. 白米粥、面條等易消化的主食。

　　8. 溫水或淡鹽水可以作為飲品。

　　腸胃炎患者應該避免的食物包括：

　　1. 刺激性食物，如辛辣食物、煎炸食品等。

　　2. 油膩食物，如油炸食品、脂肪含量高的食物等。

　　3. 高纖維食物，如粗糧、大豆、紅薯等。

　　4. 有刺激性的飲料，如咖啡、可樂、酒精等。

　　5. 酸性食物，如柑橘類水果、番茄等。

　　以上僅為一般的建議，具體飲食應根據個人的具體情況和醫生的指導來確定。如果有疑問，建議咨詢醫生或專業的營養師。