腸胃炎的食物應盡量清淡、易消化，避免刺激胃腸黏膜，以下是腸胃炎患者應避免的食物：

　　1. 辛辣食物：如辣椒、胡椒、花椒等，會刺激胃黏膜，加重腸胃炎癥狀。

　　2. 油炸食物：如油炸薯條、炸雞等，油炸食物含有大量油脂，不易消化，容易導致消化不良。

　　3. 酸性食物：如柑橘類水果（橙子、檸檬）、酸奶、酸菜等，酸性食物會刺激胃腸道，增加胃液分泌，刺激胃酸分泌過多。

　　4. 咖啡、濃茶和碳酸飲料：這些飲料中的咖啡因、茶堿等成分會刺激胃黏膜，加重炎癥。

　　5. 油膩食物：如豬肉、牛肉等高脂肪食物，會增加胃腸負擔，加重胃腸道炎癥。

　　6. 高纖維食物：如大豆、黃豆、綠豆、花生等，高纖維食物需要較長時間來消化，容易刺激胃腸道。

　　7. 冷飲和冰凍食物：冷飲和冰凍食物會使胃腸道收縮，導致腸胃痙攣，加重癥狀。

　　腸胃炎患者應盡量選擇清淡易消化的食物，避免刺激胃黏膜和加重胃腸道負擔的食物。個體情況可能會有所不同，請在醫生或營養師的指導下調整飲食。