腸胃炎患者應避免食用過油膩和難以消化的肉類，以免給消化系統帶來過大的負擔。以下是一些不宜食用的肉類：

　　1. 脂肪含量高的肉類：如豬肉的肥肉、鴨肉的皮肉等。

　　2. 油炸肉類：如炸雞、炸豬排等。油炸食品會增加腸胃的負擔。

　　3. 辛辣香料味道濃重的肉類：如辣椒炒肉、花椒燉肉等。

　　4. 醬料、糖漿等添加劑多的肉類：如糖醋排骨、甜辣雞肉等。

　　5. 腌制肉類：如腌制火腿、腌制肉絲等。

　　建議患者選擇清淡易消化的肉類，如瘦肉、雞胸肉、魚肉等，煮燉或蒸煮的方式比較適宜。增加蔬菜、粥類和容易被吸收的食物也是腸胃炎患者的良好選擇。對于飲食方面的具體要求，建議咨詢醫生或營養師的指導。