生腰果泡水是為了去除腰果表面的雜質和苦味，使其更加容易消化和吸收。

　　腰果外皮常常會殘留一些雜質，如泥沙、灰塵等。泡水可以幫助將這些雜質浮出，讓腰果更加干凈。

　　腰果中還含有一種名為酸味物質的成分，泡水可以減少這種酸味，使腰果的口感更好，更容易被身體吸收。

　　泡水可以去除腰果中的雜質和苦味，提高其口感，并使其更易于消化和吸收。