冰凍海螺是一道非常美味的海鮮菜肴，下面是一種常見的制作方法：
材料：
- 冰凍海螺
- 姜片
- 大蔥段
- 料酒
- 食鹽
- 蒜瓣
- 辣椒（可選）
- 醬油
- 醋
- 糖
- 胡椒粉
- 蔥花（用于裝飾）
步驟：
1. 將冰凍海螺解凍后，放入開水中焯水煮一分鐘，撈出瀝干備用。
2. 熱鍋加入適量油，放入姜片、蒜瓣和辣椒（如喜歡辣味），炒出香味后加入蔥段炒勻。
3. 加入焯水煮過的海螺，加入適量料酒，繼續翻炒均勻。
4. 加入適量開水（或高湯），蓋上鍋蓋煮約5分鐘，讓海螺熟透，并入味。
5. 加入適量食鹽、糖、胡椒粉，繼續煮一會兒。
6. 在另一個小碗中，調制一份醬汁，將適量醬油和醋混合，按個人口味加入適量糖和胡椒粉，攪拌均勻。
7. 關火前加入調制好的醬汁，翻炒均勻。
8. 將炒好的冰凍海螺裝盤，撒上蔥花作為裝飾，即可享用。
這是一種基礎的做法，你也可以根據個人口味的喜好，添加或調整材料的用量。希望你能成功制作出美味的冰凍海螺！
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