白蘿卜臘肉是一道非常美味的家常菜，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 250克白蘿卜

　　- 100克臘肉

　　- 適量蒜末

　　- 適量生姜末

　　- 適量鹽

　　- 適量食用油

　　- 適量生抽

　　- 適量老抽

　　- 適量雞精

　　步驟：

　　1. 白蘿卜去皮，洗凈后切成片狀。

　　2. 臘肉切成薄片備用。

　　3. 熱鍋冷油，將臘肉煎至兩面金黃，瀝油。

　　4. 鍋中加入適量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。

　　5. 加入白蘿卜片翻炒至變色，再加入臘肉翻炒均勻。

　　6. 加入鹽、生抽、老抽翻炒均勻，再加入適量的水，蓋上鍋蓋煮熟至白蘿卜變軟。

　　7. 最后加入雞精，翻炒均勻即可關(guān)火。

　　這樣做出來的白蘿卜臘肉炒得香氣撲鼻，味道鮮美，口感酥軟。可以作為一道下飯菜或者配菜，非常適合搭配米飯食用。