是的，蓮藕和排骨可以一起下鍋燉湯。排骨屬于一種營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食物，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種微量元素，適量吃可以為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)對(duì)骨骼的發(fā)育也有一定的幫助。而蓮藕屬于一種蔬菜，其中含有的膳食纖維成分比較豐富，適量食用蓮藕可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，同時(shí)可以促進(jìn)消化，可以在一定程度上緩解便秘。

　　兩種食物之間的成分并不沖突，同時(shí)燉一般不會(huì)降低各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。在燉煮的過(guò)程中，排骨和蓮藕可以互相滲透，使湯的味道更加鮮美，營(yíng)養(yǎng)更加豐富。

　　具體的燉煮時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感和喜好來(lái)調(diào)整，一般建議燉煮1-2小時(shí)左右，這樣可以使排骨更加酥爛，蓮藕更加軟糯，湯的味道更加濃郁。

　　在燉湯的過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，如鹽、姜片等，以增加湯的口感和風(fēng)味。

　　由于排骨中的蛋白質(zhì)較為豐富，不建議大量攝入，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良。對(duì)排骨或蓮藕過(guò)敏者不建議食用，以免出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。