桃膠是由桃樹的樹干上形成的膠體。桃樹的樹干在割傷或受到外界刺激時，會釋放出一種膠狀物質，這種物質就是桃膠。桃樹釋放桃膠的主要目的是保護自身受傷部位，防止病菌和昆蟲侵入。

　　當桃樹釋放桃膠后，桃膠會逐漸凝固形成一種膠狀物質。形成桃膠的過程可以大致分為以下幾個步驟：

　　1. 桃樹受到傷害：當桃樹的樹干受到割傷、蟲咬或其他外界刺激時，樹木組織會受到損傷，釋放出一種膠狀物質。

　　2. 桃膠的分泌：受傷的桃樹會通過內部管道將桃膠從受傷處分泌出來。桃膠的分泌速度因桃樹的健康狀況、受傷程度和環境條件等因素而有所差異。

　　3. 桃膠的凝固：桃膠從受傷處分泌出后，會暴露在空氣中逐漸失去水分，并與空氣中的氧氣發生反應。這個過程使桃膠逐漸凝固形成膠狀物質。

　　最終形成的桃膠具有黏性和粘稠度，并具有一定的抗菌和保護性能，以保護桃樹受傷的部位。