蒸餃子的步驟如下：

　　1. 準備一個蒸鍋，倒入適量的水，放入蒸架。

　　2. 將餃子放在蒸架上或蒸鍋里的蒸籠上，保持餃子之間的距離，以免粘在一起。

　　3. 蓋上鍋蓋，調大火力燒開水，然后轉為中小火蒸大約8-10分鐘，至餃子的包子皮變透明，餡料完全熟透為止。

　　4. 蒸熟的餃子可以通過觸摸表面是否有粘糊感來檢查是否煮熟。

　　5. 取出蒸鍋，小心翻轉蒸籠使其傾斜，讓多余的水分自然流走，以免破壞包好的餃子造型。

　　6. 然后就可以準備蘸醬，如醋、醬油、辣椒油等，根據個人口味調配，蘸著吃。