蒸饅頭塌陷與鍋有一定關(guān)系。

　　鍋的質(zhì)量和尺寸會影響蒸饅頭的均勻受熱。如果鍋底太薄，傳熱不均勻，容易導(dǎo)致底部受熱過高而使饅頭底部糊化、塌陷。鍋的尺寸也要適合放置饅頭，空間太小會使饅頭相互擠壓，空間太大則容易導(dǎo)致饅頭展開不均勻，也可能會導(dǎo)致塌陷。

　　鍋蓋的設(shè)計也會影響蒸饅頭的塌陷情況。如果鍋蓋密封不良，蒸氣容易散失，導(dǎo)致蒸饅頭的溫度不夠高、壓力不夠大，使饅頭無法充分膨脹，最終導(dǎo)致塌陷。

　　選擇適合的鍋和鍋蓋，并注意鍋底傳熱均勻、鍋蓋密封良好，能夠有效減少蒸饅頭的塌陷情況。