以下是剝水煮雞蛋的方法：

　　1. 把水煮雞蛋從火上取下，放入冰水中，讓蛋快速降溫。這一步有助于讓蛋殼與蛋白之間的膜分離，使剝皮變得更容易。

　　2. 把水煮雞蛋在桌面上輕輕滾動一下，讓蛋殼周圍的空氣進入蛋殼中。

　　3. 在蛋的圓端處用勺子敲一下，制造一個小洞，這樣能減少蛋白附著在蛋殼內(nèi)部的部分。

　　4. 把蛋殼從蛋的底部開始剝開，用手指輕輕地分離蛋白和蛋殼。

　　5. 如果還是難以剝皮，可以試著在蛋的底部下面用勺子輕輕挖一點，然后再用手指分離。