干海參通常需要先泡發，然后用適量的食材與調料一起烹飪。以下是一些干海參的烹飪方法：

　　1. 白水煮：將泡發好的干海參放入鍋中，加入適量的水，煮至海參變軟，撈出備用。

　　2. 紅燒：將泡發好的干海參放入熱油鍋中煎至微黃，加入蔥、姜、蒜、八角等調料，倒入適量的水和生抽、老抽、糖、鹽等調味料，燜至鍋中湯汁濃稠。

　　3. 煲湯：將泡發好的干海參和其它食材一起放入鍋中，煲一鍋營養豐富的湯。

　　4. 烤制：將泡發好的干海參加入自己喜歡的孜然、辣椒粉等調料，烤至金黃色即可食用。

　　干海參的食用方法很多，可以根據自己的口味和喜好來選擇。由于干海參比較硬，所以需要充分泡發和烹飪，才能使其變得軟嫩，口感更佳。