材料：

　　白蘿卜1個(gè)，紅蘿卜1個(gè)，鹽適量，白糖適量，醋適量，大蒜適量，辣椒粉適量

　　步驟：

　　1.將白蘿卜和紅蘿卜切成小塊。

　　2.將蘿卜塊放入大碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻，腌制30分鐘至1小時(shí)。

　　3.將青蒜切成小段，大蒜切成薄片備用。

　　4.將腌好的蘿卜塊洗凈，加入適量的白糖、醋、青蒜和大蒜，攪拌均勻。

　　5.加入適量的辣椒粉攪拌均勻，裝入干凈的玻璃瓶中。

　　6.密封瓶口，放置于陰涼處，腌制2-3天即可食用。

　　小貼士：

　　1.腌制的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，腌制時(shí)間越長(zhǎng)味道越好。

　　2.使用干凈的器具和消毒的容器，避免細(xì)菌感染。

　　3.關(guān)鍵步驟在于加入適量的鹽和腌制時(shí)間，鹽可以起到殺菌和保鮮的作用，而腌制時(shí)間越長(zhǎng)可以讓蘿卜更加入味。