材料：

　　肉末100克，粉絲50克，圓白菜適量，姜末適量，蒜末適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量，油適量

　　步驟：

　　1. 圓白菜洗凈切成小塊，粉絲泡軟備用；

　　2. 熱鍋涼油，加入姜末和蒜末爆香；

　　3. 加入肉末翻炒至變色；

　　4. 倒入適量料酒，炒勻；

　　5. 加入少許生抽、鹽和雞精調(diào)味；

　　6. 加入圓白菜炒勻，加入適量水燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘；

　　7. 加入泡好的粉絲燜煮5分鐘；

　　8. 最后再加鹽和雞精調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1.圓白菜不要煮太久，否則口感會(huì)不好；

　　2.粉絲泡軟后需要先用清水漂洗干凈，再加入炒菜中燜煮，這樣可以避免起沙；

　　3.根據(jù)個(gè)人口味可適量加入其他調(diào)味料。