1. 首先將鮮魷魚清洗干凈，去除內(nèi)臟和骨頭，用廚房紙擦干。

　　2. 將鮮魷魚擺在切菜板上，用刀切掉頭部，然后向下推動刀片，將魷魚切成兩半。

　　3. 將兩半魷魚再切成四份。這時，將刀口朝下，將刀刃靠近魷魚切口，順著魷魚的身體輕輕地切開。

　　4. 繼續(xù)將魷魚切成片狀。每一片都要保持相同的大小和形狀。

　　5. 然后將魷魚翻過來，將背面朝上。這時，可以看到魷魚背面上的十字狀排列。用刀沿著這些線條的方向切割，就能將魷魚切成花形狀了。

　　6. 將切好的魷魚花裝在盤子里，可以用于做各種美食。