臘豬蹄需要燉2-3個(gè)小時(shí)才能爛熟。建議先將蹄浸泡于水中1-2小時(shí)去除腥味,然后加入適量的水、姜片、蔥段、料酒、冰糖等調(diào)味料一起燉煮。中途可以查看燉的軟硬程度,如果還沒爛熟,可以繼續(xù)燉煮。
想要在家自制這道美味,不妨跟隨以下步驟,輕松掌握紅燒豬蹄的烹飪秘訣。這一步是紅燒豬蹄色澤紅亮的關(guān)鍵。紅燒豬蹄不僅營養(yǎng)豐富,富含膠原蛋白,而且口感層次分明,軟糯而不失嚼勁,是家庭聚會(huì)或節(jié)日餐桌上的絕佳選擇。
發(fā)布時(shí)間:2023-05-24 20:30:23
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