剝糖炒栗子的皮需要以下步驟：

　　1. 把糖炒栗子倒在平坦的桌子或砧板上，用刀輕輕敲打糖炒栗子的表面，使外層的硬殼松動。

　　2. 用手輕輕揉搓糖炒栗子，讓松動的硬殼更容易剝離。

　　3. 用手指或小刀將硬殼的一角挑開，然后輕輕撕下外層硬殼。

　　4. 糖炒栗子的硬殼又薄又脆，所以要輕柔地剝離，以免糖炒栗子的內(nèi)部被損壞。

　　5. 將糖炒栗子剝完后，用紙巾或手帕清理殘留的皮屑就可以了。

　　重要提示：糖炒栗子要在熱帶子內(nèi)剝，否則會變硬，難以剝離。