材料：
豬蹄、排骨、姜片、蔥段、料酒、生抽、鹽、冰糖、枸杞、干貝、枸杞、香菜
步驟：
1.將豬蹄和排骨分別洗凈切塊，焯水至血水去凈，備用。
2.姜切片，蔥切段備用。干貝泡發(fā)，枸杞洗凈備用。
3.平鍋中加水（豬蹄和排骨淹沒），加料酒和姜片，燒至沸騰后撇去浮沫，改為小火煮燉。
4.煮大約20分鐘后，加入焯水后的豬蹄和排骨，再加入姜片、蔥段、鹽和冰糖，煮燉1-2小時。
5.燉至肉熟爛后，加入枸杞和干貝，繼續(xù)煮10-15分鐘，讓香味融合。
6.最后放入香菜，即可出鍋。
想要在家自制這道美味，不妨跟隨以下步驟，輕松掌握紅燒豬蹄的烹飪秘訣。這一步是紅燒豬蹄色澤紅亮的關鍵。紅燒豬蹄不僅營養(yǎng)豐富，富含膠原蛋白，而且口感層次分明，軟糯而不失嚼勁，是家庭聚會或節(jié)日餐桌上的絕佳選擇。
