材料：

　　豬排骨500克，生姜2片，蔥1棵，料酒適量，鹽適量，清水適量

　　步驟：

　　1.豬排骨洗凈備用。

　　2.生姜切成薄片，蔥洗凈切成段。

　　3.起鍋倒入適量清水，加入豬排骨、姜片、蔥段和料酒，大火煮沸后轉小火燉煮2小時左右。

　　4.最后加入適量鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1.選用優質豬排骨，切塊后清水下鍋，焯水后去掉浮沫，才能保證排骨湯營養豐富、味道鮮美。

　　2.燉煮時間越長，味道越濃郁，口感越軟爛。

　　3.加鹽調味時要適量，以免鹽分過多破壞營養價值。