配料：

　　金針菇200克、玉米1根、排骨適量、姜適量、蔥適量、鹽適量

　　步驟：

　　1.將排骨洗凈，放入開水中煮沸，撈出沖洗干凈備用。

　　2.將金針菇洗凈，去掉根部，切成小段備用。

　　3.將姜切成片，蔥切成段備用。

　　4.將玉米切成小段。

　　5.將清水倒入煲中，加入排骨、姜片、蔥段，大火煮沸后轉小火燉煮40分鐘。

　　6.將金針菇和玉米加入鍋中繼續煮10分鐘，加入鹽調味，即可裝盤食用。

　　小貼士：

　　1.煲湯時要火候適中，不宜過旺或過弱，以免煮爛的材料熟得不夠，味道不好。

　　2.可以根據個人口味加入適量的調味料，如雞精等。