有一些技巧可以幫助您燉牛肉更快：

　　1. 切小塊：把牛肉切成較小的塊，這樣烹飪時(shí)間會(huì)更短。

　　2. 用壓力鍋：使用壓力鍋可以壓縮烹飪時(shí)間，通常只需要60-90分鐘。

　　3. 提前燙水：在燉牛肉前用開水將牛肉泡浸5-10分鐘，這樣可以幫助去除血水和異味，也能加快烹飪時(shí)間。

　　4. 使用高溫：在烹飪過程中增加火力可以加快牛肉的烹飪速度。

　　5. 加入酸性食材：在燉牛肉的時(shí)候可以加入一些酸性食材，如檸檬汁、醋或番茄醬，可以幫助軟化牛肉，同時(shí)加快烹飪時(shí)間。

　　雖然燉牛肉的過程可以加快，但是燉出來的味道和口感可能會(huì)受到影響。因此建議在燉牛肉時(shí)仍要保持耐心，讓其充分煮爛。