對蝦干的保存方法如下：

　　1. 干燥保存：首先將對蝦干曬干，然后將其放入干燥的密閉容器中，以保持它的干燥狀態。可以在干燥的地方存放對蝦干，例如陽光充足的地方或烤箱中。

　　2. 冷藏保存：將對蝦干放入一個塑料袋中，并放入冰箱進行冷藏保存。在適當的溫度和濕度條件下，對蝦干可以保持最長的新鮮和美味。

　　3. 冷凍保存：將對蝦干放入密封的冷凍袋中并放入冰箱進行冷凍保存。在冷凍狀態下，對蝦干可以保存幾個月。

　　無論使用哪種保存方法，一定要確保對蝦干***干燥，并在使用前進行檢查以確保它沒有變質。