方便面和掛面都是由面粉制成的，但是掛面比方便面更容易消化。掛面是使用優質的小麥粉制成的，并經過特殊的處理，使其更易于消化。掛面在烹制過程中也更容易煮熟，因此不需要消耗太多的消化能量。相比之下，方便面通常含有較多的油脂、鈉和防腐劑等添加劑，這些成分會影響消化，不宜長期食用。