以下是一些保存油麥菜的技巧，可以讓它們保持新鮮：

　　1. 提前篩選：在儲存前，將已壞或破損的油麥菜分開，只選用健康的油麥菜儲存。

　　2. 防潮：將油麥菜放在保鮮袋中，并在袋中放入一張廚房紙或衛生紙，可以吸收多余的水分，保持油菜的干燥狀態。

　　3. 保持低溫：將洗凈的油麥菜放在冰箱里，保持溫度在0-4攝氏度，這樣可以延長油麥菜的保鮮時間。

　　4. 儲存時間：將新鮮的油麥菜儲存時間不要超過4-5天，在這個時間范圍內，油麥菜的味道和營養成分不會產生明顯的損失。

　　5. 獨立儲存：將油麥菜跟其他蔬菜分開儲存，不要與香蕉、西紅柿等容易散發乙烯氣體的食品放在一起，否則會加速油麥菜的腐敗過程。