這道菜叫做海帶蘿卜鵝煲，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清香的美食。具體做法如下：

　　材料：

　　海帶、蘿卜、鵝肉、姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、水。

　　步驟：

　　1. 將海帶泡軟備用，蘿卜切成塊狀，鵝肉洗凈切塊。

　　2. 熱鍋冷油，將鵝肉入鍋略煎，加入姜片和蔥段一同煸炒出香味。

　　3. 加入適量料酒翻炒一下，然后加入足量的清水，水面稍微高于鵝肉，蓋上鍋蓋煮開(kāi)。

　　4. 加入蘿卜塊和泡軟的海帶，再加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)大火煮沸。

　　5. 將火調(diào)至小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮，煮至鵝肉和蘿卜都熟軟，湯汁濃稠即可出鍋。

　　這道菜有助于補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，尤其適合腸胃虛寒、食欲不振的人食用。