腌牛肉的做法如下：
材料：
- 牛肉 500 克
- 醬油 1/4 杯
- 料酒 1/4 杯
- 白糖 2 湯匙
- 蒜 4 瓣（切碎）
- 姜 1 小塊（切碎）
- 辣椒粉或辣椒醬適量（可選）
做法：
1. 將牛肉切成薄片，放入一個大碗中備用。
2. 將醬油、料酒、白糖、蒜、姜和辣椒粉或辣椒醬（如果使用）混合在一起，攪拌均勻。
3. 將混合物倒入牛肉中，攪拌均勻，使每片牛肉都裹上混合物。
4. 蓋上保鮮膜，將牛肉放入冰箱腌制至少4小時或過夜。
5. 取出腌好的牛肉，將其放在烤盤上，用烤箱以200度的溫度烤15-20分鐘即可。
腌制好的牛肉可以直接食用，也可以用來烤、炒、煮等多種烹飪方式。
將生蠔放在碗中備用。3.在沸水中輕輕放入生蠔，焯水約20秒鐘。4.將焯水后的生蠔撈起，用清水沖洗一下，瀝干備用。7.加入焯水后的生蠔，用中火煎炒幾分鐘，直到生蠔變白。這樣制作出的生蠔煎香嫩，口感鮮美。
