海參是一種營養豐富的海產品，可以做成各種美味的菜肴。以下是一些常見的海參做法：

　　1. 清燉海參：將海參泡軟后，去除內臟，用清水洗凈。將海參放入燉盅中，加入少量蔥姜蒜和適量的清水，用小火慢燉1-2小時，加入適量的鹽和雞精即可。

　　2. 紅燒海參：先將海參泡軟后去除內臟，用清水洗凈。鍋中加入適量的油，將海參煎至兩面金黃。然后加入蔥姜蒜炒香，加入適量的料酒，翻炒均勻。接著加入適量的醬油、糖、老抽，翻炒均勻后加入清水，燉煮10-15分鐘，最后加入適量的鹽和雞精調味即可。

　　3. 椒鹽炸海參：先將海參泡軟去除內臟，用清水洗凈。將海參用刀背輕輕拍打，然后在表面涂上淀粉。熱鍋中加入適量的油，將海參放入炸至金黃酥脆。撈出瀝油后，再用椒鹽或其他調料撒在海參上即可。

　　4. 蒜蓉蒸海參：將海參泡軟后去除內臟，用清水洗凈。將蒜末、蔥姜切碎，撒在海參上。蒸鍋加水燒開，將裝有海參的碟子放入蒸鍋中，蒸5-8分鐘，然后加入適量的鹽和雞精即可。

　　以上僅是一些常見的海參做法，你可以根據自己的口味加入適量的調料和配料，靈活調整做法，使海參更加美味。